L'aspirine est-elle sans danger dans les aliments et boissons ?

L'ingestion d'aspirine peut provoquer une irritation gastro-intestinale, avec des symptômes comme des brûlures d'estomac, des douleurs à l'estomac et des nausées, et des complications plus graves comme des ulcères de l'estomac et des saignements gastro-intestinaux, qui peuvent mettre la vie en danger.

Pourquoi ici

L'aspirine irrite directement la muqueuse de l'estomac et de l'intestin et inhibe la production de prostaglandines protectrices, essentielles au maintien de la barrière muqueuse.

Ce qui devrait être vrai

Cela peut survenir avec différentes doses, y compris à faible dose, et le risque est plus élevé en cas d'usage prolongé, chez les personnes de plus de 60-65 ans, celles ayant des antécédents d'ulcères ou de saignements, ou en cas de prise concomitante d'anticoagulants, d'autres AINS ou d'alcool.

La prise d'aspirine par les enfants et les adolescents, en particulier pendant ou après une infection virale comme la grippe ou la varicelle, est fortement associée au syndrome de Reye, une affection rare mais grave qui provoque un gonflement du cerveau et des lésions hépatiques pouvant entraîner des lésions cérébrales irréversibles ou la mort.

Pourquoi ici

On pense que l'aspirine inhibe le métabolisme des acides gras (phosphorylation oxydative et bêta-oxydation) dans le foie, en particulier chez les enfants et adolescents atteints d'infections virales, ce qui favorise le développement du syndrome de Reye.

Ce qui devrait être vrai

Prise d'aspirine ou de produits contenant de l'aspirine par des personnes de moins de 18 ans, en particulier pendant la convalescence après une maladie virale comme la grippe ou la varicelle.

L'ingestion d'une dose toxique d'aspirine peut entraîner un empoisonnement aigu ou chronique, caractérisé par des symptômes tels que bourdonnements d'oreilles, nausées, vomissements, confusion, respiration rapide, acidose métabolique, convulsions, coma et, potentiellement, la mort.

Pourquoi ici

Les salicylates, composés actifs de l'aspirine, altèrent la respiration cellulaire en découplant la phosphorylation oxydative et stimulent les centres respiratoires, ce qui entraîne un trouble métabolique complexe.

Ce qui devrait être vrai

Une surdose aiguë implique généralement une dose totale ≥ 150 mg/kg (environ 7.5 à 10 g chez l'adulte), tandis qu'une surdose chronique peut survenir avec des doses plus faibles sur une longue période, en particulier chez les personnes âgées ou présentant une altération de la fonction rénale ou hépatique.

Certaines études suggèrent que l'aspirine, lorsqu'elle est prise par des femmes enceintes, en particulier pendant le deuxième trimestre, pourrait agir comme perturbateur endocrinien et augmenter le risque de cryptorchidie (testicules non descendus) et d'autres problèmes de reproduction masculine chez les garçons.

Pourquoi ici

On pense que l'inhibition des enzymes COX-1 et COX-2 par l'aspirine et la baisse des taux de prostaglandines perturbent les schémas du développement sexuel masculin fœtal.

Ce qui devrait être vrai

Prise d'aspirine par des femmes enceintes, le deuxième trimestre étant identifié comme une période particulièrement sensible.

Des études in vitro ont montré que l'aspirine peut provoquer plusieurs perturbations endocriniennes dans le tissu testiculaire humain adulte, affectant la production de testostérone et du facteur 3 apparenté à l'insuline par les cellules de Leydig.

Pourquoi ici

L'activité anti-prostaglandine directe de l'aspirine et d'autres mécanismes seraient à l'origine de ces perturbations endocriniennes dans les cellules testiculaires.

Ce qui devrait être vrai

Exposition directe de tissu testiculaire humain adulte à l'aspirine in vitro, à des concentrations comparables à celles retrouvées dans le plasma sanguin humain après un traitement analgésique standard.