¿Qué significan los niveles Clean, Low, Watch y Swap?

Se obtienen de un nivel de preocupación continuo que la aplicación calcula a partir de las afirmaciones con fuentes que muestra la lente de evidencia elegida: cada afirmación cuenta según su clase de preocupación, peso de nivel, confianza y relevancia de la dosis, combinadas de la peor a la menor, con una atenuación para que un hallazgo grave pese más que muchos pequeños, y luego ajustadas según cuánta sustancia te llega en este uso. Limpio está por debajo de 0,35, Bajo por debajo de 1,1, Vigilar por debajo de 2,0 y Sustituir por encima, en una escala de 0 a 3.

¿Es seguro el amarillo 5 en alimentos y bebidas?

Q: ¿Es seguro el amarillo 5 en alimentos y bebidas?

Con el filtro predeterminado Prudente, el amarillo 5 en alimentos y bebidas se califica como Sustituir: la app lo situaría cerca del principio de tu plan de sustitución. Cuentan 5 preocupaciones con fuentes (irritante · alérgeno, nivel de consenso; teoría, nivel de consenso; presunto carcinógeno, nivel emergente). Esto es investigación con fuentes, no consejo médico.

Aditivos alimentarios1 uso investigado5 afirmaciones con fuentes

Dónde aparece: colorante alimentario amarillo artificial. Detox My Life investigó amarillo 5 bajo un uso, porque la misma sustancia significa algo distinto en cada uso. Cada afirmación de abajo lleva su nivel de evidencia, es decir, qué seguro está la investigación de que se aplica aquí, y las fuentes que cita. El nivel lo calcula el motor determinista de la propia app, de modo que la página dice exactamente lo que diría la app.

Nivel por uso y enfoque

Uso	Convencional	Cauto (predeterminado)	Fundamentado	Preocupaciones · a favor · marginal
Comido o bebido	Vigilar	Sustituir	Sustituir	5 · 0

Mainstream muestra solo el consenso; Cautious añade investigaciones emergentes; Based añade afirmaciones marginales, señaladas como tales. La última columna cuenta, en Cautious, las preocupaciones documentadas, los hallazgos a su favor y las afirmaciones marginales que añadiría Based.

Alternativas más seguras: el catálogo de alternativas de la aplicación todavía no tiene ninguna entrada vinculada a este ingrediente. Cuando escaneas un producto que lo contiene, la aplicación sugiere tipos de alternativas más limpias para ese producto; la categorías de sustitución lista muestra lo que el catálogo cubre hoy.

Comido o bebido Sustituir

Con la configuración predeterminada Prudente filtro: el amarillo 5 en alimentos y bebidas se califica Sustituir: la app lo situaría cerca de lo más alto de tu plan de sustitución. El filtro Mainstream (solo consenso) lo califica como Vigilar; el filtro Based (incluye lo marginal) lo califica como Sustituir. Investigado el 2026-09-03.

Preocupaciones documentadas (5)

ConsensoIrritante · alérgenoconfianza 90%

La ingesta de amarillo 5 (tartrazina) puede causar reacciones de tipo alérgico, como urticaria, picor, tos, vómitos y asma, especialmente en personas susceptibles, como quienes tienen hipersensibilidad a la aspirina, por lo que su etiquetado es obligatorio en medicamentos.

Por qué aquí: Se trata de una reacción adversa bien documentada tras la ingesta, reconocida por organismos reguladores como la FDA, que exige etiquetar los medicamentos que contienen amarillo 5.
Qué tendría que ser cierto: Ingesta de alimentos, medicamentos u otros productos que contengan amarillo 5. La prevalencia de intolerancia a la tartrazina se estima en menos del 0,12 % de la población general.
La otra cara: La incidencia global de sensibilidad al FD&C Yellow No. 5 (tartrazina) en la población general es baja.

Fuentes citadas por el motor (ninguna es un regulador, una revisión ni un estudio):

4 artículos web (chemicalbook.com, webmd.com, tidestrading.com, …), enlazados en la app.

ConsensoTeoríaconfianza 90%

La ingesta de amarillo 5 (tartrazina) puede tener un efecto adverso en la actividad y la atención de los niños, y dio lugar a una advertencia obligatoria en la Unión Europea.

Por qué aquí: Esta afirmación está directamente relacionada con medidas reguladoras adoptadas en la Unión Europea sobre la ingesta de amarillo 5 en productos alimentarios.
Qué tendría que ser cierto: Ingestión de productos alimenticios que contienen amarillo 5.
La otra cara: La U.S. FDA concluyó en 2011 que no se había establecido una relación causal entre el consumo infantil de aditivos colorantes certificados y efectos conductuales. La FAO y la OMS concluyeron en 2017 que la exposición ocasional a la tartrazina no supone un riesgo sanitario significativo para niños ni adultos.

Fuentes citadas por el motor (ninguna es un regulador, una revisión ni un estudio):

1 artículo web (goodtoknowfacts.org), enlazado en la app.

EmergentePosible carcinógenoconfianza 70%

La ingesta de amarillo 5 puede suponer un riesgo potencial de cáncer debido a efectos genotóxicos observados en estudios in vitro y a la presencia de benzidene, un carcinógeno conocido, en niveles bajos.

Por qué aquí: Esta afirmación se basa en estudios in vitro y en animales que sugieren daño en el ADN y potencial carcinogénico tras la ingesta.
Qué tendría que ser cierto: Ingesta prolongada o en dosis altas de amarillo 5.
La otra cara: Aunque algunos estudios sugieren una relación, las autoridades reguladoras principales no consideran que la evidencia sea aún lo bastante concluyente como para clasificar el amarillo 5 como carcinógeno humano a niveles de exposición habituales. Las ingestas diarias admisibles (IDA) de la FDA para colorantes alimentarios artificiales se basan en estudios con animales y asumen niveles seguros.

Fuentes que cita el motor:

Toxicological and ecotoxicological aspects of tartrazine yellow food dye: a literature review - Revista Brasileira de Ciências Ambientais — RBCIAMB — rbciamb.com.br (2020) · revisión
1 artículo web (amenclinics.com), enlazado en la aplicación.

EmergenteMetabólicoconfianza 70%

Los estudios preclínicos sugieren que la ingesta crónica o en dosis altas de amarillo 5 puede provocar efectos tóxicos como estrés oxidativo, inflamación, neurotoxicidad, alteraciones metabólicas y hepatotoxicidad.

Por qué aquí: Estos efectos se han observado en modelos animales experimentales y en estudios in vitro, lo que indica posibles impactos sistémicos derivados de la ingesta.
Qué tendría que ser cierto: Ingesta crónica o en dosis altas de amarillo 5.
La otra cara: Estos hallazgos proceden principalmente de modelos animales y estudios in vitro, y las pruebas directas que vinculen estos efectos con niveles de ingesta humana habituales son limitadas o inconsistentes.

Fuentes que cita el motor:

Toxicological Effects of Tartrazine Exposure: A Review of In Vitro and Animal Studies with Human Health Implications - PMC — nih.gov (2022) · organismo regulador o público
Toxicological Effects of Tartrazine Exposure: A Review of In Vitro and Animal Studies with Human Health Implications - Preprints.org (2025) · revisión
Toxicological and ecotoxicological aspects of tartrazine yellow food dye: a literature review - Revista Brasileira de Ciências Ambientais — RBCIAMB — rbciamb.com.br (2020) · revisión

EmergenteTeoríaconfianza 80 %

El consumo de colorantes alimentarios sintéticos, incluido el amarillo 5, se asocia con hiperactividad y otros problemas neuroconductuales en algunos niños, según estudios en humanos y animales y una evaluación sanitaria a nivel estatal.

Por qué aquí: Esta afirmación se basa en estudios científicos e informes que vinculan la ingesta de amarillo 5 con cambios de comportamiento en niños.
Qué tendría que ser cierto: Ingestión de productos alimenticios que contienen amarillo 5.
La otra cara: La U.S. FDA concluyó en 2011 que no se había establecido una relación causal entre el consumo infantil de aditivos colorantes certificados y efectos conductuales. La FAO y la OMS concluyeron en 2017 que la exposición ocasional a la tartrazina no supone un riesgo sanitario significativo para niños ni adultos.

Fuentes citadas por el motor (ninguna es un regulador, una revisión ni un estudio):

2 artículos web (amenclinics.com, healthline.com), enlazados en la aplicación.

No investigado aquí

El motor no tiene dossier sobre amarillo 5 cuando se cocina con calor, en alimentos fríos, como ingrediente de acabado, en envases de alimentos calentados u otros usos. La aplicación investiga un ingrediente para el uso que deduce de tu producto, así que un escaneo completa estos datos; esta página solo muestra lo que ya se ha investigado y verificado con fuentes.

Esto es investigación, no consejo médico. Detox My Life muestra afirmaciones con fuentes, ordenadas por nivel de evidencia. No diagnostica, no trata y no le dice que empiece o deje nada. Hable con un profesional cualificado sobre su salud.

Escanea el tuyo. La app lee cualquier etiqueta de producto con la cámara, determina cómo vas a usarlo e investiga cada ingrediente para ese uso con fuentes en directo. Cada escaneo suma a una Puntuación Detox para tu hogar, donde 50 es un hogar típico de tu región, y a un plan de próximos cambios.

Descárgalo en App Store Disponible en Google Play

Véase también: todos los ingredientes · pega una etiqueta para comprobarla · cómo interpretar una alerta de ingrediente